23441099Обновлено 30 августаБыл(а) в этом месяце


Работа в Караганде / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар
35 лет (родился 30 мая 1985), высшее образование, cостоит в браке, есть дети
Екатеринбург, готов к переезду: Москва, Нижний Новгород 
Гражданство: Россия
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Шеф-повар

Полная занятость, готов к командировкам
70 000 руб.

Опыт работы 11 лет и 5 месяцев

    • Февраль 2017 – работает сейчас
    • 3 года и 8 месяцев

    Управляющий предприятия питания

    ООО Партнеры красноярск, Красноярск
    Сервис

    Обязанности:

    Оперативное управление столовой с проходимостью до 3500 человек в сутки. Контроль производственной и хозяйственной деятельности предприятия, ведение табелей и графиков работы, контроль наполняемости вахты, организация питания в выездных столовых, контроль санитарного и технического состояния предприятия, ведение текущей документации, журналов, кассовых книг
    • Май 2016 – ноябрь 2016
    • 7 месяцев

    Руководитель пищевого производства

    Мегамарт, ЗАО, Екатеринбург

    Обязанности:

    Управление производственной деятельностью; - управление персоналом (20-25 чел); - заказ и контроль получения сырья. - контроль качества сырья, технологии приготовления продукции, качества реализуемой продукции. - отработка новых рецептур и изменений. - проведение плановых и внеплановых инвентаризаций Контроль тмц
    • Апрель 2014 – июль 2015
    • 1 год и 4 месяца

    Шеф-повар

    Rational AG

    Обязанности:

    Проведение мастер классов для 20 и более человек Проведение обучения для группы сутрудников различных предприятий Разработка блюд Интеграция новых технологий и взаимодействие их с меню действующего предприятия Участие в выставке ПИР и других выставках федерального значения
    • Декабрь 2013 – апрель 2014
    • 5 месяцев

    Управляющий рестораном

    Ресторан Мама манана, Екатеринбург

    Обязанности:

    Взаимодействие с поставщиками, контроль дебиторской задолженности, контроль работы подразделений ресторана, ведение ведомостей ЗП
    • Январь 2013 – июль 2013
    • 7 месяцев

    Шеф-повар

    рестораны русь великая, shuba, Екатеринбург

    Обязанности:

    Организация работы уже открытого ресторана, открытие второго ресторана с ноля.
    • Сентябрь 2012 – январь 2013
    • 5 месяцев

    Бренд шеф-повар

    Реть кафе "Рум-кафе", Екатеринбург

    Обязанности:

    Организация бесперебойной работы кухонь всех заведений, расстановка точек контроля, наладка работы склада, постановка нового меню, подготовка заведений к проверке росспотребнадзора
    • Сентябрь 2011 – август 2012
    • 1 год

    Директор

    Кампания "фуршет холл", Екатеринбург

    Обязанности:

    Ведение документации, переговоры с партнерами, заключение договоров о поставках, ведение внешней экономики
    • Август 2010 – сентябрь 2011
    • 1 год и 2 месяца

    Бренд шеф-повар

    Сеть ресторанов "Ем сам", Екатеринбург

    Обязанности:

    Организация бесперебойной работы кухонь всех заведений, расстановка точек контроля, наладка работы склада, постановка нового меню, подготовка заведений к проверке росспотребнадзора
    • Февраль 2008 – июль 2010
    • 2 года и 6 месяцев

    Су-шеф

    Ресторан "Савой", Екатеринбург

    Обязанности:

    Контроль качества выдаваемой продукции, Составление заявок Организация работы во время банкетов

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Компьютерные навыки:1с, store house, iiko

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто