Обязанности:
Открытие ресторана с нуля,
Поиск и обучение персонала,
Координация работы поваров,
Организация технологических процессов на кухни,
Управление персоналом кухни,
Разработка и внедрение меню,
Контроль качества продукции,
Поиск поставщиков продукции,
Работа с поставщиками продукции,
Ведение отчётной документации